りんごの季節・今年のお菓子♪

りんごがたくさん手に入る季節になりましたね。いつものりんごケーキも1回作ったのですが、りんごの入ったホットケーキみたいなものなので子供たちはいつでもOKでも、私が飽きるので何か違うお菓子を開拓しなくちゃ~、と思っていたら・・・クックパッドさまさま
薔薇のアップルパイなるレシピを発見しました!
元パティシエという方が投稿されていて、さすが、オシャレだなぁと思いましたが、市販の冷凍パイシートを使うことが前提になっていたり、素人が簡単に作れることを考えてできたレシピのようです。
まず、皮をむかずにりんごを薄い半月切りにして砂糖やバターと一緒にチンします。たぶん、この時いかにりんごを薄く切れるか、が一番のヤマだと思います。りんごの薄切りは48枚くらい必要です。
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冷凍パイシートを常温に戻しておき、薄くのばしてから8等分して30cmくらいの細長いパイ生地8本を作ります。
パイ生地に水気を切ったりんごを6枚くらいずつ並べ、くるくる巻くと薔薇の花のようになるのです!このとき、りんごの薄切りが厚いと巻きにくくなります。また、りんごの水分が充分きれてないと形が崩れやすくなります。
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安定が悪いことが気になるならカップケーキの型に入れても、というアイディアを補足された方がいましたが、りんごはシロップ漬けになっててしっとりしてますし、パイ生地も弾力性があるので、私のような初心者が作っても安定が悪いことは全然気になりませんでしたよ
焼きあがりはこんな感じです。
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女子ウケが良いのは間違いないのですが、息子はやっぱり「あまりおなかがいっぱいにならない」という感想でしたまぁ、材料のパイ生地の量を考えればいつものケーキとは比べ物にならないでしょう・・・。お客さん用とかプレゼント用にはよさそうです。にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ
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