テーマ:料理

唐揚げ

今日のお弁当は鶏の唐揚げです。片栗粉だから竜田揚げというんでしょうか? 夏らしく、傷みにくい&元気のでそうな味、ということでカレー粉・おろししょうがの下味にしました。ウチではきんぴらごぼうにもカレー粉で味付けしたりして、結構カレー粉の消費が多いほうかな、と思います。白身魚のフライなんかも、カレー粉で下味つけたのが人気です。 先週末、…
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ピッコロ

今朝は、弁当づくりのお供に、「ルピシア」というお茶専門店で購入した「ピッコロ」を飲みました。このお茶は、ルイボスティーベースで香りがとてもフルーティーです。私のこだわりとしては、フレーバーティーは、どんな良い香りがしようとお茶の味がおいしくなければ失格と思っていますが、このお店のものはお茶としておいしいことを外さないので好きです。ルイボ…
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酢豚

今日のお弁当は、私の気分で酢豚&チャーハンにしました。早朝から酢豚を作るのはちょっと暑苦しい感じでしたが・・・。半レトルトの既製品などより、やっぱり作ったほうがおいしいなぁ、と思う料理のひとつです。油ものなので、お茶はプーアルにしました。
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